Hier haben Sie die Möglichkeiten mehr über unsere Zutaten zu erfahren.
Unsere verschiedenen Mehlsorten:
Dinkelvollkornmehl: Für dieses Mehl werden alle Teile des Dinkelkorns vermahlen, so dass darin die wertvollen Inhaltsstoffe sowohl vom Keim als auch von der Schale enthalten sind.
Weizenvollkornmehl: Für dieses Mehl werden alle Teile des Korns vermahlen, so dass darin die wertvollen Inhaltsstoffe sowohl vom Keim als auch von der Schale enthalten sind.
Maismehl: Maismehl wird aus getrockneten Maiskörnern gewonnen, wenn man es mit Weizenmehl vermischt, geht es beim Backen besser auf. Es ist reich an Magnesium, Kalium und Phosphor.
Reismehl: ist ein feines Mehl,, das aus Langkornreis hergestellt wird.
Reismehl wird in der thailändischen Küche als Bindemittel und zum Zubereiten von Teig benutzt.
Reismehl enthält im Gegensatz zu anderen Getreidemehlen keinen Kleber (Gluten), deshalb ist es nur bedingt für Gebäck und Brot geeignet. Es wird innerhalb glutenfreier Diäten benutzt.
Buchweizenmehl: Buchweizen stammt vermutlich aus China und enthält reichlich Eiweiß und Stärke und ist glutenfrei. Das daraus gewonnene Mehl wird in der französischen Küche verwendet.
Eine Auswahl an weiteren Zutaten:
Haferflocken: sind Getreideflocken, sie werden aus entspelzten Haferkörnern hergestellt. Ihr Aroma ist nussartig und sehr wohlschmeckend.
Caroppulver: Das Fruchtfleisch der Johannesbrotbaumfrüchte wird auch zu Carobpulver vermahlen, das Kakaopulver ähnlich, aber nicht so bitter ist.
Der natürliche Zuckergehalt und das spezielle fruchtig-karamellige Aroma des Pulvers erinnern auch geschmacklich an Kakao. Im Unterschied zu diesem ist Carobpulver aber sehr fettarm und frei von anregenden Substanzen wie Koffein oder Theobromin.
Das ballaststoffreiche, fettarme Pulver enthält Vitamin A, B, Calcium und Eisen.
Das entzuckerte Fruchtmark des Johannisbrotbaums ist reich an unlöslichen Ballast- und sekundären Pflanzenstoffen. Es kann bei Verzehr zu Senkung der Blutfettwerte beitragen und die Fettverbrennung ankorbeln.
Gemahlene Hagebutten: Hagebutten sind besonders reich an natürlichem Vitamin C, B-Komplex, Vitamin K und Carotinoiden.Unterstützung der Blutbildung, Harntreibende und abführende Wirkung, sie dienen der Immunstärkung, Hagebutte ist auch bestens zur Entgiftung des körpers geeignet.
Bananen: enthalten neben 74% Wasser, 20% Kohlenhydrate, 1,2% Eiweiß und 0,2% fett. Bananen sind geusnd und leicht verdaulich, sie enthalten viel Vitamin B6 und Folsäure und die Mineralstoffe Kalium und Magensium.
Karotten: Sie enthalten Provitamin A, Folsäure, Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan, Kupfer, Schwefel und Pektin. Deshalb gehören sie mit zu den wertvollsten Gemüsearten.
Durch Zufüttern von karotten enthält der Hund eine kräftigere Pigmentierung des Fells, die Blutbildung wird angeregt. Es ist ein natürliches Naturheilmittel.
Spinat: Spinat hat einen hohen Gehalt an Mineralien, Vitaminen auch Pro-Vitamin A genannt, Vitamine der B-Gruppe,Vitamin C und Eiweiß und einem hohen Gehalt an Eisen.
